레드와인 닭가슴살 구이
냉동실에 닭가슴살을 사놓아놓고 어떻게 이걸 처리할까 고민하다가 예전에 본 동영상이 생각났습니다.바로 레드와인 닭가슴살 구이 생각보다 간단하더라고요. 손이 많이 가긴하지만 조리시간은 넉넉히잡아 1시간이면 완성. 간단히 요약할게요. 필요재료: 샐러리, 마늘, 양파, 버터, 닭가슴살, 후추, 소금, 레드와인, 올리브유, 식수, (후라이팬 2개 추천), (새순) 조리법: 1. 후라이팬을 중불에 달궈줍니다.2. 그 동안 닭고기에 시즈닝 (Seasoning) 을 하기위해 칼집을 3방향으로 (12시, 3시, 대각선) 내어줍시다. 그리고 그 곳에 소금과 후추를 넉넉히 둘러줍니다. 한쪽면만 시즈닝을 하기때문에 많이 하셔도 무난해요. 다만 소금은 적당히. (한번 휙 둘러주면 됩니다)3. 달궈진 후라이팬에 올리브유를 둘러줍..
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